VIGNERON, Pinot Noir, Ecologic, 2018, Domeniile Franco Romane, 750 ml

VIGNERON, Pinot Noir, Ecologic, Domeniile Franco Romane

DOC-CMD Dealu Mare

Un Pinot Noir matur, frumos evoluat, cu multe fructe roşii suculente, condimente exotice şi o textură fină, mătăsoasă.

Culoarea vinului este rubiniu deschis, strălucitor, iar nasul, elegant, vine cu fructe de pădure, violete şi impresii condimentate.

Corpul este suplu, cu o structură compactă şi taninuri ferme.

Gustul aduce fructe negre supracoapte, smochine confiate şi piper.

Postgustul, lung şi intens, lasă note de cireşe negre, scorţişoară şi senzaţii minerale.

Vinul se exprimă foarte bine fără decantare şi, mai ales, dacă este servit puţin mai rece (14-16 grade).

Recomandat împreună cu ciuperci, trufe (ingrediente pământii), tocăniţe, sarmale din carne de porc şi viţel, pizza, paste cu sos roşu, brânzeturi tari şi bine maturate: Emmental, Gruyere, Cheddar, Parmezan, Gouda dar şi moi, cu mucegai alb: Brie sau Camembert.

Povestea începe cu un vizionar. Paşii noştri se îndreaptă către Dealu Mare, între Gura Vadului şi Săhăteni, unde Denis Thomas, proprietar şi vinificator din Burgundia pune bazele primei plantaţii viticole BIO din România, crama fiind primul producător de vinuri certificate BIO din România (începând cu 2006).  Asistat de o echipă de specialişti români şi francezi, Denis Thomas preia şi dezvoltă o plantaţie de 45 de hectare, într-o zonă din Dealu Mare, unde terroir-ul, similar celui din Burgundia, permite producerea de vinuri româneşti în spirit franţuzesc.

Începând cu anul 2020, Domeniile Franco-Române aparţin unui grup de investitori români care intenţionează să-şi valorifice pasiunea pentru viticultură pentru a aduce vinurile cramei mai aproape de consumatorii din România dar şi de cei din străinatate. Misiunea investitorilor vizează modernizarea cramei, extinderea capacităţii de stocare şi de vinificaţie, dar şi dezvoltarea plantaţiei BIO.