Descriere
Lady Asquith, Crama Corcova
LADY ASQUITH este un vin omagiu, adus celei care a fost soția Prințului Antoine Bibescu. Împreună au deținut podgoriile din Corcova și Jirov, și au construit în 1910 crama cu capacități de vinificare în tancuri de ciment, în care se produc și astăzi vinurile de Corcova.
Cu o evoluție la sticla ce-i conferă eleganță și o lemnozitate bine integrată (este fermentat în butoaie de 400 L și maturat în barrique de 225 L, butoaie produse din stejar franțuzesc), se prezintă ca un vin echilibrat, cremos, dar care își pastrează aciditatea și implicit caracteristica de prospețime. Are o fructuozitate plăcută, prietenoasă, de fructe coapte (mere golden, banane și ananas), punctată de o notă seducătoare de vanilie.
Asociere culinară: File de pește gras tras la tigaie în unt sau pe plită în mălai, risotto clasic, paste cu pesto și semințe de pin, preparate vegan pe bază de cartofi dulci, vinete sau dovleac și nu în ultimul rând cu branzeturi tari și semitari ușor afumate sau maturate. Asocierea ideala: Risotto cu fructe de mare.
Vinurile Corcova Roy & Dâmboviceanu sunt speciale și au acel “gout du terroir”, pentru că aici se întrunesc toate elementele necesare: un climat temperat-continental cu influențe mediteraneene – veri calde și secetoase, ierni blânde, cu precipitații accentuate; solurile cu o structură litologică variată și o mineralitate bogată, specifice Piemontului Motrului, parte a celei mai mari unități piemontane din țară, Piemontul Getic; vița de vie nobilă cu soiurile potrivite, furnizată de Pepinieres Hebinger și munca atentă și responsabilă a echipei Corcova Roy & Dâmboviceanu.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.