Descriere
Éclat Rose, Crama Corcova
ÉCLAT. În franceză înseamnă simplu strălucire. Pentru Corcova înseamnă prima scânteie a fulgerului într-o zi călduroasă, senzația primului strop de ploaie ce atinge coșul de picnic, momentul în care captezi energia electrizantă a naturii.
Un rose gourmet bine structurat, echilibrat, plăcut și cremos, cu o aciditate frumos integrată, dominat de arome fructate (de căpșuni, grapefruit roșu și citrice), completate de note lemnoase suave, de cedru și stejar. Senzația finală după înghițire este lungă, zemoasă și savuroasă. Vin rose sec, parțial învechit în butoaie de stejar.
Asociere culinară: Salate fel principal cu frigărui de pui sau Halloumi la grătar, file de ton în crustă de fistic, preparate din bucătăria libaneză: salată Tabouleh, Kebe Nee de vită, Musabaha cu carne. La finalul mesei, e excelent cu brânzeturi tari și semitari (Cheddar, Horezu, cașcaval afumat) garnisite cu fructe uscate. Asocierea ideală: Salată (de verdețuri cu portocale și avocado) cu somon afumat la rece.
Vinurile Corcova Roy & Dâmboviceanu sunt speciale și au acel “gout du terroir”, pentru că aici se întrunesc toate elementele necesare: un climat temperat-continental cu influențe mediteraneene – veri calde și secetoase, ierni blânde, cu precipitații accentuate; solurile cu o structură litologică variată și o mineralitate bogată, specifice Piemontului Motrului, parte a celei mai mari unități piemontane din țară, Piemontul Getic; vița de vie nobilă cu soiurile potrivite, furnizată de Pepinieres Hebinger și munca atentă și responsabilă a echipei Corcova Roy & Dâmboviceanu.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.