Descriere
Reserve Sauvignon Blanc este un vin realizat din 100% Sauvignon Blanc, care provine din vii plantate în trei regiuni distincte: Stellenbosch, Elim și Darling, cu tipuri diferite de sol si un randament cuprins între 4 si 9 t/ha.
Se caută întotdeauna o notă de fructe tropicale coapte, precum și o structură curată și clară pentru a susține vinul. Pentru a realiza acest lucru, strugurii sunt culeși manual din parcele situate în 3 regiuni, aflate la aproximativ 300 de mile depărtare. Acest lucru oferă trei profile de aromă distincte; vinificate fiecare separat și apoi asamblate direct după ce au fost trase de pe drojdie.
Acest vin prezintă o complexitate plăcută, cu un amestec de note ierboase intense, piersici și note de nectarină. În palat, prezintă o aciditate vioaie și mineralitate, care este tipică perioadei lungi de maturare de care strugurii au beneficiat în regiunile răcoroase din care provin.
ASOCIERI CULINARE
Îl puteți savura în timp ce pregătiți masa sau afară pe terasă cu prietenii. Ideal de asociat cu preparate din pește, pasăre, paste sau salate.
PREMII:
Ken Forrester Sauvignon Blanc Reserve 2017
Platter’s 2019 – 4 stars
Ken Forrester Sauvignon Blanc Reserve 2016
Platter’s 2018 – 4 stars
Ken Forrester Sauvignon Blanc 2015
FNB Top 10 Sauvignon Blanc – 2016
Platter’s 2017 – 4 stars
Ken Forrester, adesea numit „Mr. Chenin”, este recunoscut pentru munca de pionierat în realizarea de vinuri din soiul Chenin Blanc de înaltă clasă în Africa de Sud, vinuri care au obținut un statut iconic la nivel mondial. În 1993, la acel moment un veteran al industriei hoteliere, Ken Forrester și soția sa, Teresa, au achiziționat moșia istorică Scholtzenhof, amplasată în Stellenbosch, Africa de Sud. Înființată inițial în 1689, proprietatea este una dintre cele mai vechi din Western Cape. Ken a apelat la ajutorul prietenului său vinificator Martin Meinert pentru replantarea și revitalizarea podgoriilor, cu scopul de a crea un vin alb care să poată rivaliza cu oricare din lume. Astfel a luat ființă Ken Forrester Vineyards, cu accent pe producția de Chenin Blanc
Recenzii
Nu există recenzii până acum.