Descriere
Abstract ICE WINE, Crama Trantu, 375 ml
Strugurii au fost culesi manual in ladite pentru a pastra integritatea boabelor deshidratate si inghetate, la temperaturi coborate sub -10 grade C. Prin inghetarea apei din bob, se concentreaza zaharurile , care dupa o vinificare lejera, fara spargerea cristalelor de gheata formate in bob, dau musturi foarte concentrate. Fermentarea s-a facut in cisterne de inox la temperaturi controlate,folosind drojdii selectionate,rezistente la concentratii mari de zahar. Vinul obtinut incanta prin echilibrul foarte bun intre aciditate si zahar, prin aromele evidente de miere si flori de tei, prin plinatatea gustului .Este un partener perfect pentru sfarsitul meselor, insotind foarte bine deserturi dulci / acrisoare, salate aromate de fructe, atunci cand este servit rece.
Crama Trantu situată în latura vestică a podgoriei, acolo unde influența curenților lini dinspre Dunare și Marea Neagră, soarele din belșug, solurile calcaroase și iernile blânde crează un microclimat proprice crearii de vinuri deosebite. fiind singura cramă ce are plantația situată pe o insula. Avand o capacitate de procesare 60 tone struguri/zi si stocare – 10.000 hl. Misiunea sa este aceea de a crea vinuri care să reflecte caracterul strugurilor și al terroir-ului podgoriei Murfatlar.
