Descriere
Rezerva Rara Neagra, Crama Gitana
Note de degustare
Un vin cu nuanţe fine de fructe rosii de padure, capsuni și cu note de citrice. Vizual predomina un roșu rubiniu intens cu nuanţe purpurii. Gustativ se remarcă printr-un gust intens si complex , cu note lactice in urma fermentatiei malolactice in lemn , dar si de fructe uscate bine evidentiate.
Strugurii sunt recoltati manual, iar macerarea are loc in vase de lemn deschise fără a controla temperatura , cu ajutorul drojdiile indigene . După macerare, vinul se păstrează in butoaie mari de stejar pentru petrecerea fermentaţiei malolactice și pentru maturarea in timp de 2 ani.
Recomandari culinare: Bucate calde din carne precum biftecul de porc, şniţelul suculent sau carnea de viţel la cuptor, dar şi bucatele preparate la grătar.
“Gitana” este fructul generozităţii, al naturii şi al muncii omului, rezultatul întâlnirii unui terroir excepţional şi al pasiunii familiei Dulgher pentru vin.
Catalin –
Un vin nou, select. O Rară neagră specială, un vin baricade dar suficient de tânăr și proaspat