Descriere
Tamaioasa Romaneasca, Demidulce, Crama Cepari,
Vinul are o culoare galben aurie, cu un aspect olfactiv de mango, pere, busuioc proaspat , imbinat cu gust desavarsit de miere de salcam, pepene galben, grapefruit.
Tămâioasa românească este considerat cel mai valoros soi autohton. Expresia zonei subliniază explozia aromelor cu flori de salcâm, trandafir şi busuioc, alături de tonuri de caise şi grapefruit.
Gustul savuros, delicat şi complex recomandă vinul ca aperitiv sau alături de preparate cu peşte, carne de pui sau brânzeturi fine.
Calitatea remarcata recomanda soiul pentru colectia privata limitata.
Crama Cepari este o emblema creata de pasiunea pentru vin a enologului Ilarie Prioteasa. Ucenicia ca stagiar in vechile crame ale Dragasanului a fost continuata la nivel profesional in crama proprie, conceputa dupa standardele moderne mereu in schimbare ale domeniului. Investitiile in plantatii, tehnologie, oameni si promovare incearca sa rescrie o continuitate a istoriei vinului pentru zona de originea soiului Cramposie.
Originea viticulturii şi vinificaţiei în Cepari se pierde în timpuri străvechi. Mărturii în acest sens stau descoperirile arheologice din zonă, cercetarea documentelor de arhivă, scrierile bisericeşti, care atestă că una din ocupaţiile de bază ale locuitorilor începând cu anul 1559, a fost viticultura.
Însăşi denumirea localităţii Cepari este mentionată ca provenind de la derivaţia cuvântului „cepuri”. Cepurile reprezentau şi atunci dopurile cu care erau astupate butoaiele cu vin ca vase de depozitare şi transport, confecţionarea butoaielor era ea însăşi o îndeletnicire de bază a acelor locuri.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.