Descriere
Castel MIMI, The Governor’s Red Blend
Trei soiuri forte s-au unit pentru a vă dărui o experiență memorabilă. Un veritabil vin de colecție, care poate fi savurat fie acum sau peste ani.
Arome fine de prune uscate și șofran, ce vor fi regăsite și pe papilele gustative. Totuși paleta este mai complexă decât atât, oferind senzații secundare de afine și dude negre. În postgust ies în evidență nuanțe de mirodenii, cafea și ciocolată neagră. Corpul este plin și nobil, cu o taninozitate plăcut astringentă.
Sugestii gastronomice: carne de vânat (mistreț sau căprioară) sau medalion de cu legume la grătar.
Maturare: 16 luni în Butoaie din Stejar Francez
Legendele sunt scrise de oameni mari, cu pasiuni pentru lucruri frumoase. Una dintre aceste personalități este Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei din perioada dominației țariste, dar și un vinificator ilustru al secolui XX. El şi-a dedicat viaţa viţei de vie și fiind purtat de această pasiune a reușit să edifice primul chateau din țară. Castelul din cele mai vechi timpuri a dat viață unor vinuri excepționale și a reprezentat epicentrul unui proces intensiv de modernizare al întregului sector vinicol național. Datorită acțiunelor prompte a boierului Mimi industria vitivinicolă a fost salvată de câteva ori, astfel ca Moldova să poată fi astăzi pintre liderii mondiali producători de vin.
