Descriere
Castel MIMI, Frati 2018
Frați este un vin creat prin cupajarea soiurilor Merlot și Malbec si este dedicat fraților și surorilor. Un cupaj cu caracter, produs din struguri selecțati din microzona vitivinicolă Speia, regiunea Codru. Aromele vibrante de prune uscate și mirodenii se întâlnesc pe paletă cu senzații delicate de vișine, zmeură și ciocolată. Corpul este plin, dominat de tanini picanți, ce asigură o astringență plăcută. Postgustul fructat vă invită să prelungiți savoarea acestui vin.
- Asocieri culinare: bucate preparate din carne de curcan sau rață la cuptor, bine condimentate.
- Temperatura de servire: +15°C +18°C.
Interpretarea simbolului:
Două romburi – o structură regulată și rațională, care presupune conviețuirea a două elemente, care au o origine comună și o direcție unică. Două entități care se completează una pe cealaltă, suportându-se reciproc și devenind mai puternice împreună.
Legendele sunt scrise de oameni mari, cu pasiuni pentru lucruri frumoase. Una dintre aceste personalități este Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei din perioada dominației țariste, dar și un vinificator ilustru al secolui XX. El şi-a dedicat viaţa viţei de vie și fiind purtat de această pasiune a reușit să edifice primul chateau din țară. Castelul din cele mai vechi timpuri a dat viață unor vinuri excepționale și a reprezentat epicentrul unui proces intensiv de modernizare al întregului sector vinicol național. Datorită acțiunelor prompte a boierului Mimi industria vitivinicolă a fost salvată de câteva ori, astfel ca Moldova să poată fi astăzi pintre liderii mondiali producători de vin.
