Descriere
Soave Sereole, DOC 2021, BERTANI
Este cea mai recentă interpretare de Soave a lui Bertani, un vin care a fost prezent în istorie pe cele mai prestigioase mese din întreaga lume. Sereole este un Soave cu o personalitate plină de viață și inconfundabilă. Se face exclusiv cu strugurii Garganega, cel mai elegant din struguri albi din zona Verona, cultivat în podgoria Sereolei, o adevărată crudă pe dealul dintre Soave și Monteforte d’Alpone.
Recolta ușor tîrzie, combinată cu fermentarea mustului în butoaiele mari de stejar, adaugă prospețime și bogăție de aromă, care se căsătorește bine cu o lumină îmbătrânită în lemn, pentru a conferi complexitate vinului.
Crama Bertani a fost înființată în 1857 de către frații Giovani Battista și Gaetano Bertani, în Quinto di Valpantena, la nord de Verona. Gaetano a fost expert în arta vinificației, având în vedere tehnici noi din Franța de la profesorul Guyot, considerat un expert important în viticultură. Începutul activității lui Bertani a coincis cu spiritul inovării care i-a determinat să folosească cele mai recente tehnici de producție, atât în viță, cât și în pivniță, și să le aplice la toate proprietățile din Valpantena și Soave, respectând terroirul și tradițiile agricole din zona.
La mijlocul secolului al XX-lea, când au cumpărat Tenuta Novare, în Valpolicella Classica, Bertani a pus în aplicare studiul de jumătate de secol pentru a produce “vinul“. Acesta a fost începutul lui Amarone, vinul iconic din această zonă, cu primul vintage datând din 1958.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.