Descriere
Vinul se prezintă olfactiv ca fiind intens, parfumat și floral, având arome de fructe de vară (caise, piersici, nectarine) și note florale. Gustativ confirmă profilul aromatic configurat de nas, completat printr-o aciditate bine echilibrată, care îl face proaspăt și extrem de ușor băubil. Poate fi asociat culinar cu preparate din pește, paste cu sos alb sau un aperitiv simplu cu mozzarella și ulei de măsline.
Vinul este realizat din 100% Garganega, soiul specific apelațiunii Soave, situată în proximitatea orașului Verona. Strugurii sunt recoltați manual în coșuri și supuși unei selecții preliminare în vie. Mustul este manipulat delicat și fermentat în condiții de control al temperaturii la 15 grade Celsius pentru a păstra aromele de fruct specifice; după fermentația alcoolică, vinul de odihnește 3-4 luni în tancuri de inox înainte de a fi îmbuteliat. Acest vin este despre prospețime și arome de fruct intense și bine definite!
Rating: Jancis Robinson: vintage 2018 – 17
James Suckling: vintage 2018 – 92; vintage 2020 – 91
Recenzii
Nu există recenzii până acum.