Descriere
CALALENTA, Pecorino, Terre D’Abruzzo IGT, Fantini
99 puncte LUCA MARONI – Best Italian White
Culoare galben pai cu accente verzui. Arome de fructe cu pulpă albă, în special pere, și note balsamice care dezvăluie calitatea bună a lemnului.
Timpul unui fermier trece încet în timp ce așteaptă ca strugurii să ajungă la maturitatea perfectă. Recoltarea de noapte este cunoscută cel mai frecvent sub denumirea de „Calalenta”, are loc între venirea nopții și răsăritul zorilor când strugurii sunt reci și aromele intense; momentul perfect pentru ca strugurii să fie transferați în cramă.
